下酒小凉菜
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人做过这道菜
有你而完美-Ling
简单又好吃！下酒又下饭！为了做好这个小凉菜我这个手残党练习好几天切土豆丝😂
用料
| 呛拌土豆丝 | |
| 土豆🥔 | 一个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 豆油 | 适量 |
| 麻椒粒、花椒粒 | 3-5粒 |
| 蒜🧄 | 2瓣 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 一克 |
| 味精 | 一克 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 凉拌豇豆 | |
| 小米辣 | 2根 |
| 浇过热油的蒜油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
下酒小凉菜的做法
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土豆🥔胡萝卜🥕切丝多过洗几次直到洗去多余的淀粉！
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水中加白醋
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土豆丝变色马上捞出过凉水
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控干水分备用
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锅内放麻椒花椒粒，榨香油热浇到蒜末上
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控干水的土豆丝加白醋、白糖、盐、鸡精、味精、香油、辣椒油拌均匀即可！
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豇豆的做法：水里加盐、水开放入豇豆变色，捞出过凉水、控干水分备用！碗中加入、浇过热油的蒜末，盐、蚝油、味精、鸡精、小米辣、少许白糖提鲜即可！
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这样一次可以做两样小菜都非常的简单美味！
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吃不完的可以放冰箱冷藏最好两天内吃完😍
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为了练习切丝我连吃了三天凉拌土豆丝😝土豆一定不能煮久哦！大概30秒左右捞出这个还要根据你的土豆丝粗细来定！土豆丝脆爽是这道菜的主要部分，这一步做好了这道菜就成功一半了！大家有空可以试着做做哦🥰
