黑啤燕麦椰枣贝果(小美版)

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12个

用料  

黑啤浸燕麦:
燕麦 150g
黑啤 350g
主面团:
牛奶 100g
8g
半干酵母 8g
高粉 600g
夹心:
椰枣
奶酪
糖水:
20g
1000g

黑啤燕麦椰枣贝果(小美版)的做法  

  1. 1.黑啤和燕麦浸泡隔夜。

  2. 2.主面团所有材料(包括黑啤浸燕麦)放入主锅,设置20s/速3-6拌匀,揉面10min。

  3. 3.面团平分12份滚圆,整形包椰枣奶酪,放入35°发酵箱发酵30min。

  4. 4.过糖水,185°烤25min。

 

黑啤燕麦椰枣贝果(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2024-04-21 22:13:48
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