先烤好一张派饼皮(8或9寸)
鸡蛋打散后,把玉米淀粉加一点水澥开后倒入蛋液中搅匀
小锅中倒入牛奶,淡奶油,糖和盐搅拌均匀然后开小火加热至锅边微微冒泡,关火后把刚才的蛋液倒入同时快速搅拌,把一根香蕉打成的香蕉泥倒入锅中边搅拌边小火慢慢加热,加热至液体浓稠即可
把浓稠的香蕉布丁过筛一下口感更好,然后加入黄油用布丁液的温度把黄油融化充分搅拌均匀
派饼皮下铺一层香蕉片然后在上面倒上布丁,然后包上保鲜膜冰箱冷藏4个小时以上,至布丁凝固。
冷藏好的香蕉派取出,在上面发挥想象用奶油和香蕉装饰一下
好看又好吃,忍不住来一块
冷藏后像冰淇淋,也可以去烤箱稍微热一下会有夹心流出也超赞!