英国传统甜品—香蕉太妃派（Banoffee Pie）
0
人做过这道菜
Happy_Foodies
自己看食谱书学完，然后去朋友家一起做着玩的。味道还不错，里面的牛奶焦糖酱（Dulce de Leche）是自制的，我感觉完全还原了原版的味道＼(^▽^)／！
派甜品系列：
https://www.xiachufang.com/recipe/104098155/
https://www.xiachufang.com/recipe/107114624/
https://www.xiachufang.com/recipe/104085249/
https://www.xiachufang.com/recipe/107122581/
https://www.xiachufang.com/recipe/107183991/
https://www.xiachufang.com/recipe/107164357/
https://www.xiachufang.com/recipe/107164360/
https://www.xiachufang.com/recipe/107270267/
https://www.xiachufang.com/recipe/107322536/
派甜品系列：
https://www.xiachufang.com/recipe/104098155/
https://www.xiachufang.com/recipe/107114624/
https://www.xiachufang.com/recipe/104085249/
https://www.xiachufang.com/recipe/107122581/
https://www.xiachufang.com/recipe/107183991/
https://www.xiachufang.com/recipe/107164357/
https://www.xiachufang.com/recipe/107164360/
https://www.xiachufang.com/recipe/107270267/
https://www.xiachufang.com/recipe/107322536/
用料
英国传统甜品—香蕉太妃派（Banoffee Pie）的做法
-
牛奶焦糖酱制作起来非常简单，也是此次甜品的主要食材，原材料只需要炼乳。
准备一个小一点的烤盘把炼奶倒入，然后准备一个大烤盘，大烤盘内倒入一半热水。然后把装炼乳的小烤盘用锡箔纸盖好后放入大烤盘内，烤箱预热至180度，把炼乳用水浴法烤2个小时左右。
-
烤好的炼乳会变成这种漂亮的焦糖色，就说明做好啦，把焦糖酱放入冰箱冷却
-
饼干用料理机打碎后加入融化的黄油搅拌均匀
-
准备一个9寸的烤盘，把饼干碎倒入然后用杯底或勺背压平，烤箱预热至180度，烤12—15分钟左右，饼干边烤出焦黄色就刚刚好，室温晾30分钟。
-
奶油加香草精打发至搅拌器立起后有个小软尖
-
把巧克力削成小碎块，香蕉切片
-
把冷却好的牛奶焦糖酱倒在饼干底上
-
平铺上香蕉片
-
然后倒入奶油抹平后均匀撒上巧克力碎，最后放入冰箱低温冷冻3个小时以上
-
冷冻好的派取出后室温缓一下让它软化，软化后切一小块
-
味道很浓郁，朋友们都说比想象中好吃👍
