小兔子面包
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人做过这道菜
R0sy
配方分享来自石头老师12月11日直播公开课。
用料
小兔子面包的做法
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锯齿膜➕黄油，手套膜出缸
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测量出缸面温26度
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摊开放入醒发箱松弛30分钟
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分割60克左右一个，老师分割63克一个
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揉圆，松弛15-30分钟
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擀开，卷起来
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然后搓长至40厘米
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弯过来，放上30克的烤肠，整形成小兔子形状
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再看一遍
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完成
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近景
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测量一下直径4厘米，放入醒发箱进行最后醒发，增长1厘米即可。
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检查醒发状态，直径已增长至5厘米
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打一个鸡蛋
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小兔子表面刷全蛋液
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准备一根肠，切12片薄片
摆在小兔子耳朵上
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完成
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送入预热好的烤箱，200/180，12分钟
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出炉，放凉（也可以放冰箱冷冻一会降温）
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装饰上小眼睛👀
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搞错了，再来，哈哈~（用耐烤巧克力豆装饰）
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也可以用融化的巧克力装饰一下😂
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完成
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配方截图
