柠檬鸡爪
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红红私房小厨
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 葱 | 几根 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 15克 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 3片 |
| 草果 | 1个 |
| 白醋 | 15克 |
| 泡爪调料： | |
| 米醋 | 160克 |
| 生抽 | 220克 |
| 料酒 | 20克 |
| 雪碧 | 40克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡精 | 8克 |
| 柠檬汁 | 12克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜 | 30克 |
| 小米辣 | 20克 |
| 香菜 | 15克 |
柠檬鸡爪的做法
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鸡爪剪掉指甲清洗干净，加水浸泡30分钟
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锅中放水、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、草果、料酒、白醋、鸡爪煮开转小火煮8-10分钟，中间撇去浮沫
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煮熟的鸡爪捞出过凉水，让鸡爪迅速降温后对半切开，继续清洗干净沥，干水分
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柠檬切片去籽，蒜、小米辣切碎，香菜切成断放入盆中
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加入所有调料拌匀
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放入沥干水分的鸡爪盖上盖子冷藏腌制24小时，中途可以开盖搅拌几次，方便鸡爪均匀入味。
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美美的
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味道也好极了
