好吃的素丸子做法

今日份美食记录~素丸子

之前做过一款素丸子很好吃，但不容易成型，https://www.xiachufang.com/recipe/106665053/

今天是想试试按照我想的这个来做会不会好吃，结果是味道还不错，所以记录下备后面参考。

用料：莲藕半根、小芋头一个、公婆种的黄胡萝卜少许，豆腐一小块。

配料：藕粉少许、五香粉，熟亚麻籽粉，碘盐。

做法：把莲藕和芋头都切成小块放入料理机打成碎颗粒状，然后倒入纱布，捏出汁（把汁捏到一个小锅里），把胡萝卜擦成很细的短丝，豆腐捏碎，加少许藕粉、盐、五香粉、熟亚麻籽粉搅拌均匀。

我把捏出的汤汁加热成粘稠状也倒了进去，搅拌后团成丸子，放入盘中，蒸锅水烧开后放进去蒸8-10分钟。

浇汁：番茄沙司加水、熟亚麻籽粉、松茸粉，一起加热到汤汁粘稠，放入香菜关火搅拌后淋到丸子上。