土豆的变身吃法
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人做过这道菜
丽丽-低脂全植物饮食
土豆是很好的食材，可以有多种吃法，当主食，当菜都很好，今天分享我家娃最爱的土豆丸子，后来我又给变身了下，土豆泥蒸蛋。
用料
土豆的变身吃法的做法
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土豆蒸熟捣烂，胡萝卜洗净去皮切碎、小葱洗净切碎备用。
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取平底锅烧热，加油，放胡萝卜碎炒下（因为胡萝卜有股甜味，炒时可加少量盐调下）。
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再加小葱碎炒香，加少量酱油。
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接着加土豆泥。
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最后再加五香粉，盐，把土豆泥和胡萝卜、葱炒到完全融合，入味，这时也能成团不粘锅就可以关火了。
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取一半团成圆子。
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另一半放在盘子里，中间有筷子整理出两个空间，放鸡蛋。
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上锅蒸十分钟。
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好看又好吃。
