猪肉买回来清洗干净，切成长等相等的薄片，放入生抽、盐、生粉，蚝油，搅拌均匀，再放入适量的花生油，锁住水分。
笋片我是买人家切好的，回来水开下锅煮，煮开后再煮二到三分钟，然后捞出来备用。
虾米放水浸泡15分钟，捞出来清洗干净备用。
锅中放入油放入虾米爆香后
加入腌好的肉片，在加入料酒，翻炒
再加入姜丝蒜末翻炒。
再加入出好水的笋片。
再加入葱段和鸡精，翻炒均匀即可。
开吃
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jessiess
