yyds的路边美食-铁板虾滑
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人做过这道菜
婷婷ELF
用料
| 虾仁 | 400克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 大蒜 | 1/2头 |
| 小米辣 | 2个 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 洋葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 孜然/五香粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
yyds的路边美食-铁板虾滑的做法
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准备食材，冷冻的虾仁提前解冻
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1/2虾仁打成泥，1/2搅打成粗一些的虾粒
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加入淀粉、蛋清、白胡椒粉和盐
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顺时针搅拌上劲
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接下来做蒜蓉酱，1/2的蒜末炸至金黄
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加入剩下的蒜末翻炒
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加入小米辣、芝麻、生抽、蚝油和糖搅拌均匀
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平底锅刷油，虾滑用裱花袋挤成长条
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中火煎至金黄后翻面
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两面金黄后剪成小段
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另起锅热油炒软洋葱和胡萝卜碎
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加入蒜蓉酱翻炒
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加入虾滑翻炒
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加葱花、香菜碎、孜然/五香粉和辣椒粉翻炒均匀
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出锅装盘
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满杯冰块加入柠檬片
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倒入可口可乐
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三五好友，可口可乐、烧烤，夏天的幸福公式就是这么简单。
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此食此刻，可口可乐！太幸福啦
