蔡宝
电饭锅版的无水白切鸡
8.2
综合评分
43
人做过这道菜
电饭锅版的无水白切鸡。嗯，也算是吊丝平民版的吧，因为木有LC的铁铸锅啊！李先生边吃边说，这个无水版的白切鸡还是不错的。我抓住一切能献媚买锅的机会：哎呦，你要是给我买个LC的锅，那味道比这更好。李先生当做没听见似的一直在吃。。。。BUT，电饭锅的也真心不错，简单又美味，肉质鲜嫩的很呢。
用料
电饭锅版的无水白切鸡的做法
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处理干净鸡，抹上一层薄薄的盐。
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电饭锅里抹一层薄油，铺上姜葱，再把鸡整只放入。
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按下煮饭键，等煮饭键跳了后呢，再按一次。那就可以啦。
想要鸡肉更嫩滑呢，可等鸡闷熟后迅速放入冰水中冷却，再斩件。
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白切鸡的蘸酱就用锅里闷出来的汁，加些生抽和香醋进去就好了。
小贴士
电饭锅闷的时候呢会飘出一整整的葱油香，就像是在炸葱油般呢，所以吃起来又有些像葱油鸡啦，蘸酱里也充满了葱油味呢~~所以也是葱油白切鸡好伐·
