雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条
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现在是吃春笋的季节，做一道雪菜笋丝炒肉丝，拌饭、搭粥、下面条吃太美味了！
用料
雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法
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准备鲜笋对半切开，长的切段再对半切
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放沸水中焯水煮3分钟左右，捞出备用
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准备好所有配菜，肉丝用盐、料酒、生姜、生抽、生粉、蛋清、少许食用油，抓匀腌制10分钟左右
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锅中放适量油加热，放入肉丝翻炒
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炒至肉丝变白装盘备用
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锅中再添加适量油，把雪菜倒入翻炒一分钟左右
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放入笋丝，蒜末，小米椒，一小勺白糖，一起翻炒
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翻炒半分钟左右
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倒入肉丝
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添加少许开水煮一小会
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放入葱花翻炒出锅
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鲜美诱人！
