肉夹馍的馍

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笔记

用料  

中筋面粉 600克
碱面 0.5克
鲜酵母 12克
25克
280克

肉夹馍的馍的做法  

  1. 把所有食材混合,再用压面机过几遍。

  2. 用保鲜袋密封,醒面20分钟。

  3. 压面机压均匀后醒面30-45分钟。

  4. 分成100g一个,分割整形。整形过程中将其余放在保鲜袋中,防干。

  5. 小火单面煎至底面有点变黄后翻面,继续用小火煎另一面至定型。盖上盖子。总共需要7-8min。

 
该菜谱发布于 2023-03-27 15:17:37
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