杏仁巧克力曲奇
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梅之小榭
烤箱：长帝s1
用料
| 原味 | |
| 黄油 | 110克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋黄（常温） | 18克 |
| 低筋粉 | 210克 |
| 可可味 | |
| 黄油 | 110克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋黄 | 18克 |
| 低筋粉 | 200克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 装饰 | |
| 蛋白 | 适量 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 白巧克力币 | 5个左右 |
| 黑巧克力币 | 5个左右 |
杏仁巧克力曲奇的做法
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黄油室温软化
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筛入糖粉
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用刮刀拌匀
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倒入一个蛋黄，要常温的蛋黄，不能是刚从冰箱里拿出来的
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用刮刀拌匀
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原味的筛入低筋粉
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用手抓捏成面团
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可可味的前面做法和原味一样，最后筛入低筋粉和可可粉
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用手抓捏成面团
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面团分成12克一份，搓成小球
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用马克杯的杯底压扁
（面团晾久了会干裂，建议搓一个压一个）
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表面刷上蛋白，装饰杏仁片
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风炉烤箱中层 160度烤22分钟
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白巧克力币和黑巧克力币分别装入裱花袋，隔水融化
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饼干凉透后，挤上巧克力线
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完成✌️
