家庭版葱烧海参
1
人做过这道菜
御膳厨房二把刀
葱烧海参是鲁菜里经典的菜式，菜品葱香四溢，海参软糯弹牙，鲜美异常，对厨师的烹饪技法要求极高。今天就分享适合在家里制作的葱烧海参的方法，你也可以烹饪海参这道大菜啦！
用料
家庭版葱烧海参的做法
-
锅内烧水，加姜片和料酒，水开后将发好洗净的海参飞水一分钟。
-
再把虾仁飞水一分钟。
-
海参切条或小块。
-
锅内烧油50克，下姜片、葱白、香葱段，熬葱油。
-
盐3克，糖5克，蚝油1勺，海鲜酱油2勺，鸡精2克，淀粉1勺，水20克，搅匀备用。
-
把葱白煸至金黄。
-
倒入海参和虾仁，翻炒均匀。
-
倒入调好的碗汁，大火翻炒均匀。出锅前淋少许香油。
-
