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百页豆腐
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人做过这道菜
儿子和女儿都很喜欢这个百页豆腐。百页豆腐没豆干硬，像一般豆腐那么软，但不容易碎，口感比豆干好多了，难怪小孩子喜欢。（有的百页豆腐已经调味了，盐就可以不放，我这个是没调味的）
用料
百页豆腐的做法
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把百页豆腐，蒟蒻，胡萝卜，西芹切丝，葱切小段。（百页豆腐不要切太小，容易断，蒟蒻用水泡30分钟以上去异味。）
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鸡腿肉切丝，用料酒，生粉腌20分钟
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把西芹，胡萝卜，蒟蒻分别汆汤一下备用
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热油锅，把姜，葱白爆香
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下鸡腿肉炒至变色
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放蒟蒻，西芹和胡萝卜炒2分钟左右
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放百页豆腐轻炒一下
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放蚝油，盐和糖炒匀，煮1分钟
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最后放入葱段炒匀即可
