九層塔炒海瓜子

海瓜子依附在藤上，一串串的
如果不離開藤，放冰箱冷藏可以保存1-2天時間

藤上的海瓜子還是有生命的，但每餐吃多少，就从藤上掰多少下來
⭐切記：離開藤的海瓜子就要儘快吃掉

清洗方法：
從藤上掰下來的海瓜子，泡到清水中，多泡幾遍水，等水變清澈了，也就清洗完畢
瀝幹水分，準備加熱

九層塔（羅勒葉）跟海瓜子是最佳拍檔
這次購買海瓜子會附送小量九層塔
佐料方面有蒜泥，指天椒，九層塔
可以因個人喜好，加豆瓣醬，魚露，普寧豆醬等
如果想更好的變成下酒菜，可以加入酸豆角或者菜脯一起炒，增加口感層次

蒜泥，辣椒，菜脯先熱鍋
然後把瀝幹水分的海瓜子倒進去翻炒，中途加入九層塔，用小小鹽調味即可

**海瓜子慢慢開花后，也就代表已經熟了，可以準備出鍋，不要過度加熱，以免收縮，影響口感

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