中式风味佛卡夏
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人做过这道菜
丰丰爱美食
手边没有意式香料，就用中式香菜代替，我家喜欢吃肉，我增加了牛肉和叉烧馅，做成咸味佛卡夏面包。
用料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 牛奶或水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 馅料: | |
| 牛肉 | 150克 |
| 洋葱（中等大小） | 1/4个 |
| 叉烧（切粒） | 100克 |
| 表面装饰: | |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 小番茄 | 4个 |
| 葱、香菜、蒜、白芝麻 | 适量 |
中式风味佛卡夏的做法
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1.将面团材料全部放入厨师机，打至薄膜。
2.一发至两倍大。
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1.发酵期间准备馅料，牛肉剁成肉沫，带些肉粒，用盐、糖、黑胡椒、生粉、酱油、麻油腌15分钟。
2、叉烧切粒。
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发酵好的面团取1/2擀成长方形面皮，刚好能放入8寸方形烤盘。
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上半部分放叉烧，下半部分放牛肉。
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剩下的1/2面团也擀成长方形，铺在夹馅上面，第二次发酵约30分钟。
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发挥想像力，铺上自己喜欢的蔬菜和水果。撒上黑胡椒、白芝麻。
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烘烤:上下火200°，放中下层，20～23分钟。
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吃的时候竖着切长条形，一条就有叉烧和牛肉两种馅。配上鲜奶杂粮鸡粥、青菜，一顿美味的午餐。
小贴士
面团的水惯例预留一些，不够再慢慢加入。
![黑豆松子恰巴塔[含水量110%]](https://i2.chuimg.com/2c1239a458df4bc6a15b6a8dd7fecf61_1600w_1600h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
