迷你月饼（栗蓉馅儿）
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果果妈o
用料
迷你月饼（栗蓉馅儿）的做法
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转化糖浆➕玉米油（不喜花生油的味道，用玉米油或者色拉油都可以喔）➕枧水
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混合均匀，可以用电动打蛋器进行混合
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混合均匀后加入奶粉和面粉，面粉不需要买月饼专用粉，普通面粉都可以的
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用刮刀搅拌至无干粉
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上手按压成团，这里时间不易太久，防止面团起筋，盖上保鲜膜醒发40分钟左右
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醒发好的面团，分割成10克一个的面团，盖上保鲜膜，防止干裂
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炒好的晾凉的栗蓉分成12克一个的小团，保鲜膜盖上，备用。这里的栗蓉是我自己炒的
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用手掌按压面团成扁平状
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取一个栗蓉团进行包裹
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包好的月饼揉成面团，迷你的月饼磨具按压两次。第一次按出模型，二次按压进行脱模
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好可爱的小老虎
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烤箱190°烤4分钟定型
出炉刷蛋液
下管120°上管170°
烤15分钟
由于每个人的烤箱温度不同，数据仅供参考
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烤好的🐯月饼，超级可爱
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又做了一炉🦀螃蟹形状的
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真的是可爱无比
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自己炒的栗蓉真的很好吃，孩子特别喜欢，赶紧试试吧
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好可爱呀
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包装好送朋友
