茭白骰子牛肉（牛肋条） <302小厨房>
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302小厨房
牛肉丰腴入味，茭白吸满了肉汁脆韧鲜美~~
用料
茭白骰子牛肉（牛肋条） <302小厨房>的做法
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原料图
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这次使用的牛肋条
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香料在这边，大致这么多就可以
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牛肋条冷水下锅
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煮开后去除浮沫
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之后加入香料，中小火煮1小时
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煮好的牛肋条
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牛肋条切成骰子块就可以
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另起锅烧少许油，放入牛肉块爆香
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加入刚才煮牛肉的高汤3大勺
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加入料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、白胡椒
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煮10min
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茭白切大块滚刀块
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之后加入茭白块
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翻炒均匀后盖上锅盖焖煮8min
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最后大火收汁即可
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准备好米饭~~~
小贴士
1，牛肋条不用提前切块，不然形状没有那么规整；
2，牛肉高汤很宝贵，不要倒掉哦；
3，去除浮沫后再放入香料，不然都和沫子一起很难去除。
2，牛肉高汤很宝贵，不要倒掉哦；
3，去除浮沫后再放入香料，不然都和沫子一起很难去除。
