空气炸锅爆香蒜蓉烤茄子

小米辣、葱、蒜切末备用
注:一定要剁很碎才能更入味

剁碎的小米辣末（4根）、蒜末（5瓣）、葱花（2根）、油（2勺）、蚝油（1勺）、生抽（2勺）、精盐（半勺）、鸡精（1勺）、白糖（1勺）。放入碗中搅拌均匀备用。
注:小米辣，白糖，精盐等材料均可因个人口味调整用量，个人感觉放足些口感更好。
注:葱花可以最后出锅后放，但我直接与其他配料一起放的，不喜欢熟葱花的也并不影响口感。

紫茄子洗净沥干后切断放入空气炸锅内（长度刚好放进空气炸锅即可），茄子全身刷满油以防烤干，切断处也要刷上，没有刷子可以直接淋上。
空气炸锅200度烤20分钟无需翻面。
注:空气炸锅底部可放专用纸或锡纸方便食物残留处理，也可不放。

时间到，将茄子用筷子从中间拨开，将调好的灵魂小料汁用汤匙淋入茄子内部铺匀，继续用空气炸锅200度烤5分钟。
注:喜欢烧烤料的也可以放一些，不过我没有放哦。

时间到，非常美味又极其简单的一道烤茄子就出锅啦，这个配方绝对不会翻车哦，完爆烧烤摊。