肉松面包

Name: 肉松面包
Ingredients: 面包体材料：; 300克高筋面粉; 1个鸡蛋; 160克牛奶; 4克耐高糖酵母; 40克糖; 2克盐; 40克黄油; 内馅材料：; 沙拉酱; 肉松

3 人做过这道菜

朵朵小仙女123

家人喜欢吃肉松
平时做的最多是肉松蛋糕
这次尝试一下肉松面包

用的28✖️28金盘做了八个
现在天气热了
我用的牛奶和鸡蛋是冷藏过的

用料

面包体材料：
高筋面粉	300克
鸡蛋	1个
牛奶	160克
耐高糖酵母	4克
糖	40克
盐	2克
黄油	40克
内馅材料：
沙拉酱
肉松

肉松面包的做法

除黄油和盐以外，倒入桶内中速搅打八分钟
加软化的黄油和盐巴搅打出膜
分割八个小面团擀长，挤沙拉酱用个铁勺背面摸匀
再加肉松卷起来
盖保鲜膜发酵到两倍大
这一步可以刷蛋液颜色会更好看，我选择的是出炉刷蜂蜜水，烤箱180度 20分钟（记得提前预热）观察上色情况，颜色满意加盖锡纸
出炉加蜂蜜水薄薄的刷一层
总感觉这方子做吐司应该不错下次试试😅

小贴士

加水可以注意一下预留部分液体，不同的面粉吸水量不同

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的肉松面包

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随便看看

该菜谱发布于 2022-06-16 14:39:51

412 收藏

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肉松面包的答疑

安好云 2022-11-04

0 赞

烤盘上用刷油吗？

作者回复 2022-11-05

不用哦烤盘是不粘的

妞妞玥玥妈妈 2022-09-14

0 赞

一次发酵？

作者回复 2022-09-14

对的直接整形发酵进烤箱

大静的喵 2022-09-11

0 赞

40克黄油？

作者回复 2022-09-12

觉得多也可以少放点哦 20到30都可以的

肉松面包

用料

肉松面包的做法

小贴士

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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