一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉

8.4 综合评分
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一人食也要有仪式感,馋火锅时,去外面显得太孤单,在家里摆一桌又麻烦,不如将自己喜欢的食材进行简单的DIY。

有多少人去吃火锅,就爱肥牛和宽粉!今天分享一款在家就调出的海底捞网红酱料,用它搭配肥牛和宽粉好吃到根本停不下来!想要做出这碗灵魂酱料,秘诀就是先有一瓶四季宝颗粒花生酱,它的味道香浓,含有丰富的蛋白质和膳食纤维,就算久置也不会分层,酱中保留的花生颗粒正像是酱料中的一勺灵魂花生碎,口感更丰富,也不用麻烦再去单独准备花生碎,这样的一碗灵魂酱料,拌什么都好吃~

用料  

四季宝颗粒花生酱 4勺
香菇酱(或海鲜酱、牛肉酱) 2勺
蚝油 1勺
辣椒油 1勺
芝麻 1勺
葱花、香菜、小米辣 适量
肥牛 150g
宽粉 100g

一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法  

  1. 准备食材如图。
    也可以根据自己的口味加入其他配菜和食材。

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤1
  2. 先来调灵魂酱料吧。
    底料用四季宝颗粒花生酱,打开瓶盖香气满满。
    颗粒颗颗看得见,灵魂酱料不能没有花生碎呀~

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤2
  3. 再根据自己的喜好加入调味料,什么都来一点,让酱料味道更丰富。

    我这次加的是香菇酱2勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、芝麻1勺、葱花适量、香菜适量、小米辣适量。

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤3
  4. 加入一点水稀释,调成浓稠的流动状,酱料就完成啦!超香!

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤4
  5. 锅中烧水,水开煮宽粉15分钟,捞出过凉水备用。

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤5
  6. 继续煮好肥牛,变色即可捞出。

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤6
  7. 食材加入大碗中,加入准备好的酱料。

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤7
  8. 拌拌拌,让酱料均匀包裹。

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤8
  9. 装盘可以吃啦!
    宽粉软糯、肥牛鲜嫩、酱料滋味丰富、花生香气浓郁口感棒。

    一口过瘾㊙️花生酱肥牛宽粉的做法 步骤9

小贴士

可以根据自己的喜好加入其他调味料来调酱料。

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 
该菜谱发布于 2022-06-14 11:00:34
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