酸奶乳酪冰激凌

8.1 综合评分
477 人做过这道菜
灰常喜欢酸奶和乳酪的搭配
这次也拿来做冰激凌了!
添加了等量的酸奶和奶油,如果手懒不搅拌会有小小冰碴
但正是这样吃起来口感很清爽,入口之后还能感受到乳酪带来的浓厚香气

用料  

酸奶乳酪冰激凌的做法  

  1. 酸奶提前从冰箱拿出放至室温,奶油奶酪室温软化,加入白砂糖,搅拌至无颗粒顺滑状态

  2. 加入酸奶搅拌均匀

  3. 淡奶油用电动打蛋器打至能留下清晰纹路

  4. 混合打发的奶油和酸奶奶酪糊

  5. 放入冰箱冷冻即可

小贴士

冰酸奶和奶油奶酪不好融合,请细细搅拌,不行的话就用电动打蛋器~

参照这个菜谱,大家做出 524 作品

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该菜谱创建于 2014-06-28 20:33:57
45169 收藏


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酸奶乳酪冰激凌的答疑

  • 心心mum  2016-06-29  
    17
    酸奶是稀的像水的那款?还是那种稠稠的老酸奶?
    作者回复 2016-09-11  
    最好是浓稠的
  • 小山酱  2014-08-02  
    15
    做完了怎么保存呢
    作者回复 2014-08-02  
    冷冻柜保存,不要时间太久,尽快吃掉啦
  • 手机用户1668_lxm1  2016-08-31  
    10
    酸奶可以用鲜牛奶代替吗
    作者回复 2016-09-11  
    不要,比例会有问题
  • 康又美叶子  2016-09-20  
    2
    如果用带搅拌的冰激淋机做奶油还需要打发吗?
    作者回复 2017-05-30  
    带搅拌冰激凌机是指?搅拌桨的搅拌应该是让它冻的更均匀。我建议还是打发
  • ICloud  2014-08-01  
    2
    奶油奶酪可以用淡奶油取代吗?
    作者回复 2014-08-01  
    取代了就不是乳酪冰激凌了,可以去找一下只用淡奶油的方子做冰激凌就可以啦~
  • percheyaya  2014-07-02  
    2
    请问奶油奶酪是具体指什么奶酪呢
    作者回复 2014-07-02  
    淘宝搜“奶油奶酪”就可以
  • Oli125  2017-06-06  
    1
    奶油奶酪可以不用吗?或者用什么代替。
    作者回复 2017-06-08  
    那样的话就不是乳酪冰激凌了啊,可以搜一下其他冰激凌的菜谱
  • 静心-92  2014-07-11  
    1
    放冰箱冷冻需要每隔一段时间拿出来搅拌一次吗?
    作者回复 2014-07-12  
    搅拌更细腻,不搅拌也无妨有点冰碴
  • 翌宏  2015-05-13  
    0
    电动打蛋器给推荐个吧
  • 吃肉脸大  2019-10-02  
    0
    简直太好吃了,我一定要夸一下这个方子,用的无糖老酸奶,过程也是超简单,我冻很长时间,口感和1946很像,硬邦邦但是没有冰感的冰淇淋,感觉比起挖着吃更适合做成冰棍状

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