培根豇豆饼

准备所需食材；

糯米洗净，不用浸泡，直接加水煮，水量跟平常煮饭差不多；

200克糯米洗净控干水分后加150克水软硬刚好合适；

用煮饭档煮，我家电饭锅只需9分钟就煮好了；

豇豆焯水3分钟左右捞出；

切碎；

加少许盐让豇豆提前入味；

培根切小块；

锅烧热，不用倒油，直接放培根煸炒；

用中小火，炒到焦香出油，注意，火大了会糊锅哦；

倒入豇豆稍微煸炒一下，关火；

倒入煮好的糯米饭，加点鸡精，少许盐拌匀；

盐最好尝一下咸淡再酌情添加，因为培根是咸的，豇豆也提前加过盐了；

盛入碗中，稍微放凉再包；

用饺子皮做的春卷皮；
https://www.xiachufang.com/recipe/106811469/

把糯米馅（40克左右）铺在春卷皮上；

两边对折；

再对折，收口处不用抹任何东西；

翻面收口朝下摆放，就不会松开了；

吃不完的可以冻起来，吃时无需解冻，直接放锅中煎；

锅烧热，刷一点油，把饼的底部朝下放入锅中，中火慢煎；

底部煎黄后，再翻一面煎；

煎至两面微黄就可以了；

太香了～
一口气我能吃好几个～