酸菜猪肉火烧

我买的是金锣一号自然肉，少许的小五花肉，肉切丁，葱，姜切末。

酸菜我清洗三遍，不用洗的次数太多，没有酸味了就不好吃了。

锅中放少许油，加入五花肉翻遍到金黄再加入肉丁。

加入葱，姜。

肉炒熟，炒到爆香，加入酱油翻遍后关火。

把酸菜剁成馅和炒好肉末里面加少许蚝油，香油，盐搅拌均匀。

（面要在做馅之前用适量的面粉、酵母、温水来和面）把早就发好的面分成均有的小面团，包子皮大小。

擀成皮。

包上搅拌好的馅。

和包包子一样，我把上面多余的面去掉了，免的面太多影响口感。

包好的火烧需要醒上二十分钟左右，也得根据天气的温度来定。

温度设定到190度，锅中放油，120度加入火烧，烙到两面金黄即可。

烤箱加热到180，放上烙好的火烧，20即可。也要根据自己烤箱的脾气来定。

这是已经烤好的火烧。

太香了！