这口感绝了！复刻面包店经典！乳酪奶昔面包！
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
青春妹-
每次去面包店都会看上这款乳酪奶昔面包，特别好吃！面包松软，乳酪入口即化，在家也能轻松复刻出来～喜欢的姐妹一定要试试呀～
用料
| 面包：高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 鸡蛋 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 墨西哥酱：黄油 | 40克 |
| 鸡蛋液 | 35克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 乳酪奶昔酱：奶油奶酪 | 120克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 60克 |
这口感绝了！复刻面包店经典！乳酪奶昔面包！的做法
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先做面包，将黄油以上全部食材，放入面包机揉面10分钟，
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加入软化的黄油，继续揉面10分钟
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能拉出薄膜即可
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盖上保鲜膜，在温暖处发酵
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发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
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面团拿出排气，分成6等份揉圆，用了两个烤盘，放入烤箱二次发酵
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发酵时做墨西哥酱，黄油加糖粉拌匀，
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再打发蓬松，
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分两次加入鸡蛋液
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打发均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌均匀，装入裱花袋备用
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二次发酵完成后，表面挤上墨西哥酱
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放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟，
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出炉冷却备用
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奶油奶酪加入糖粉
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隔热水打发均匀，
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加入淡奶油
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继续打发均匀即可，装入裱花袋，
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面包切出井子，不切断
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挤入面包中，最后放蔓越莓
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筛糖粉装饰即可
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特别好吃
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奶香浓郁
小贴士
每台烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而调节❗️烤面包上色后，盖上锡纸继续烤，避免颜色烤的过深❗️
