零技术‼️高颜值三色牛奶布丁‼️免烤箱免打发
7.7
综合评分
16
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MuseFood
用料
零技术‼️高颜值三色牛奶布丁‼️免烤箱免打发的做法
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半片吉利丁（2.5克），分别用凉开水泡软，共3份
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抹茶牛奶布丁层：100克牛奶、糖5-10克（按口味加）、抹茶1克
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混合搅拌
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加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化
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因为抹茶会有颗粒，过筛2次再用
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倒入慕斯杯1/3高度
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冷藏30分钟凝固
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原味牛奶布丁层：牛奶100克加入5-10克糖，加入2.5克泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化
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待冷却后倒入慕斯杯1/3，做好第二层再继续冷藏30分钟
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草莓牛奶布丁层：牛奶中加入草莓酱（我加了自制的），加多少随意，颜色好看就行
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搅拌均匀
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过筛掉草莓颗粒，可能这时候牛奶不够100克了，可以补一点进去，再加入泡软的吉利丁片2.5克，隔热水搅拌融化
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待降温后倒入慕斯杯，冷藏约1小时
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表面用水果做点装饰
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颜值超高
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滑滑的
小贴士
这款牛奶布丁，吃着是软软的果冻口感，如果想要口感好，可以用淡奶油替换约10%-20%的牛奶，也可以用低脂牛奶、豆浆、零卡糖来做哦～好吃不胖
