清炒莴笋丝
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纵昂
莴笋中碳水化合的含量较低，而无机盐、维生素得含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病患者经常食用莴笋，可改善糖的代谢功能，有助于辅助治疗糖尿病。此外，莴笋的味道清淡，非常适合老年人食用。
用料
清炒莴笋丝的做法
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1，将去皮洗净的莴笋切片，再切成丝。
2，胡萝卜切丝。
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准备好算和干辣椒🌶️。
说明一下：家里没有生姜了，我用干辣椒代替下。
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热锅烧油，放入蒜瓣干辣椒。爆香！
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1，依次放入胡萝卜丝、莴笋丝，翻炒至莴笋丝熟。
2，加入盐、味精调味。继续翻炒即可。
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将炒熟的莴笋丝放入盘中，即可食用！
