快去做！闽南大米开花糕米糕碗糕
7.4
综合评分
34
人做过这道菜
酒酿小橘子
这款米糕称得上是怀旧小食了。小时候老家总有走街串巷的大叔骑着自行车满载着白糯糯的碗糕，一路吆喝着“碗糕，碗糕”，贪吃的我们赶紧跑出来叫住大叔，买上几个，心满意足地坐在门口石阶上开心地吃着。
今天家里的储备面粉不多了，倒是大米粉还有一些，就试着来做做这怀旧小食啦！
开口笑宣布成功～
这款开口笑也是做过无数次啦！
今天家里的储备面粉不多了，倒是大米粉还有一些，就试着来做做这怀旧小食啦！
开口笑宣布成功～
这款开口笑也是做过无数次啦！
用料
快去做！闽南大米开花糕米糕碗糕的做法
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所需食材
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所有材料除混合（除白糖以外），搅拌至无干粉，温水量视稀稠而定，搅拌起来有阻力，提起能折叠在一起就可以啦～
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放在温暖处发酵至两倍大，我还是放在万能的电饭锅里，不通电哦！半个小时就发成这样啦，满满的！
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搅拌排气～
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加糖搅拌均匀。要不是我妈喜甜，我是连糖都不加的，哈哈哈
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黑米粉同理～
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没有专门的容器，找到了三个喝茶的小茶杯，两个蛋糕模，就随便啦！让我专门去买一堆模具是不可能的，物尽其用就好啦！撒点蔓越莓，妆点一下～
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黑米粉同理～
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水开放进锅里准备蒸啦，顺便给宝宝蒸点南瓜做辅食～
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大火蒸25分钟，中途它们已经开始长高咧嘴笑啦。
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时间到，关火立马揭盖。我怕水滴进去，所以从不闷锅。
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做过无数次啦！
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个个开口笑！
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个个开口笑啦～
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黑米粉同理～
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米香味很浓郁呀！
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厨房灯光比较暗，看着有点黄。
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黑米粉同理～
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给大家举一杯，哈哈
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红糖版同理哦～
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等凉了再脱模，不会粘底～
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吃起来的口感跟早龙古龙早餐车里那种一个一块钱的碗糕一样哦！
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我妈说我怎么那么厉害？哈哈哈，松软又Q弹～
小贴士
想要开花大一点，用电动打蛋器打两到三分钟，米粉液越细腻越好，开出的花越大。
