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菜谱
盐水虾
盐水虾
8.2
综合评分
461
人做过这道菜
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小小H
该菜谱收录于《一起来吃轻晚餐》-[荤菜的朴素吃法]一章。
入口微咸,而后带出虾本身的鲜甜,简单好做又出彩的荤菜。
【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书,由@
Pan小月
的《一起来吃早午餐》、@
晴天小超人
的《一起来吃
下午茶
》、@
小小H
的《一起来吃轻晚餐》3本组成,吃货小分队的完美周末,就是从早到晚吃吃吃!3本一起预定有独家优惠哟:
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感谢支持!
用料
虾
140g
小葱
4g
姜片
2g/3片
盐
1g
黄酒
5ml
水
200ml
盐水虾的做法
虾冲洗干净。
锅内放水,黄酒,姜片,打结的小葱,盐,煮沸。
放入虾,煮至变色,大概2分钟,出锅装盘,撒上新鲜的葱花点缀即可。
小贴士
1.根据自己的水量,尝下咸淡。(不够咸再加点盐)
2.不要煮过头,影响口感。
3.吃的时候,可以直接剥了吃,嫩的也能直接带壳吃。
4.配点酱油什么的调料蘸食,也很不错!
参照这个菜谱,大家做出 502 作品
全部502个作品
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甜奶粉
醪糟蛋花汤
包心生菜
红烧蘑菇
冰糖菠萝鸡翅
xo酱炒带子
牛肉丸子
玫瑰醋
豆酱蒸鱼
该菜谱发布于 2012-10-14 17:48:54
13262 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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盐水虾的答疑
袁-33
2019-09-21
21
赞
不要放水,不要放水,不要放水!重要的事情说三遍,放水了,虾本来的鲜味了就没有了,不放水,烧得时候开最小的火,不然要焦,用虾本来的水份烧,味道好~
快乐每一天耶耶耶
2020-05-18
1
赞
不放水真的好吃,锁定了虾的原汁原味太赞了👍
下厨房用户_oxkhd
2020-08-19
0
赞
咋感觉跟白灼虾似的
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