元宵节吃鲜肉汤圆
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人做过这道菜
我的幸福美食
周末学做了冰墩墩汤圆……结果做成了米老鼠，好不容易做了3个，哈哈……不过鲜肉汤团味道还是挺好吃的，馅里加了荸荠，赞……最后祝大家元宵节快乐🎉
用料
元宵节吃鲜肉汤圆的做法
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准备材料
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荸荠清洗干净，去皮切成小颗粒，加了荸荠的肉馅口感更好
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碗里放入猪肉馅，葱花，荸荠
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加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，白胡椒粉，搅拌均匀
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再分次加入葱姜水，每次加完水要搅拌均匀，再加入下一次
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这是充分搅拌好的猪肉馅
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25克一个猪肉馅，分别摆在盘中，冷冻30分钟，这样定型后比较容易包汤圆
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糯米粉加入开水200克左右，一边加一边搅拌
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揉成团
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再加入黄油，继续揉均匀
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糯米面团平均分20克一个，取一个面团，像包包子一样，放入猪肉馅，再捏成团搓圆就好，包好的汤圆表面盖保鲜膜，防止开裂
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取一部分白色面团，分别加入不同颜色的果蔬粉，颜色可以按自己喜好来做，并揉成团，盖保鲜膜备用
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下面就是包冰墩墩了，应手边没有合适的工具，所以就勉强包了3个冰墩墩，老费腰了……哈哈……
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剩下的就包了花朵汤团，也比你好看的嘛！
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将汤团放入蒸笼
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水开蒸3分钟定型，再汤圆放入开水中煮至浮起就可以了
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来来来……吃汤圆啦！
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啊呜咬一口，好好吃呀！
