陕西名吃肉夹馍的馍
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人做过这道菜
Rola周的厨房
这个白吉馍外脆里软，可夹火腿、鸡蛋，烤肠，也可以用传统做法，加入腊汁肉丁，吃之前馍用锅小火回温，两面烤脆，非常的圆满了……
用料
陕西名吃肉夹馍的馍的做法
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面粉中加入酵母，盐、糖
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筷子拌均匀
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加水和成光滑的面团，在面缸中发酵
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盖好盖子放温暖的地方大约一个小时
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发到约比原来大1倍
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发完面团是这样子的状态
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取出面团向中心揉一揉，排出气体
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均匀的分成8个小团揉匀，松驰一会儿
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取一个面团搓成长条，一边较细一边稍粗
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用擀面杖从一端擀到另一端，从宽的一端向细的另一端卷起
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把小头塞进去，然后压扁
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擀成大约10cm的圆饼
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所有的做好，盖上布，防止干皮
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最好是电锅，中火预热，注意：不加油！
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锅热后放入饼坯
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注意互相不靠近，免得粘在一起，盖好锅盖，3分钟，翻面
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翻面后再盖上锅盖，等待3分钟
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重复翻面直到饼的两面全部鼓起变色，就可以了，后来的时候一定注意火候，不要糊了
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基本上这样子就是熟了
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350克面能做这种馍，大约8个，是不是很给食欲呀。这个馍由于制作方法的关系，皮儿是脆的，里面却是软的，因为是发面，所以还是很容易消化的。
