双色条纹饺子‼️一起挑战创意水饺
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用料
双色条纹饺子‼️一起挑战创意水饺的做法
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做饺子用普通的中筋面粉即可
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菠菜用原汁机榨汁，兑点水，揉成绿色面团
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加一点红曲粉，可以做出粉色面团
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分别揉光三色面团
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压面器最厚档反复压、折叠
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过程中表面多撒点粉
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压出光滑的面片
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菠菜的也是一样压，最后我比白色面团压薄一档
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两种面片切成相同大小，其中一片表面抹水
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叠放后对切，再抹水，再叠加
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一共叠8层，四层绿四层白，注意每片之间都要抹水，保证粘牢
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切成5mm厚度
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将四条并排放置，每条之间也要抹水粘牢
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接缝的地方再次按紧，防止后面压的时候，从接缝处裂开，表面看着有点弯曲、不平都没关系，后面再次压面就好了
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两面都撒点粉
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压面器从最厚档开始，分别压3次左右，到理想厚度
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用8cm慕斯圈压出圆形
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包入饺子馅
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对折粘紧，比右侧开始折起
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一个叠一个压出花纹
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到最左边完成
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两样的方法做好粉色条纹的
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很漂亮吧
小贴士
1条纹之间一定要抹水，确保粘牢，否则一压容易裂开
2面片越薄，压出来的条纹越细，也可以调整不同颜色的面团厚度，让条纹有不一样的效果
2面片越薄，压出来的条纹越细，也可以调整不同颜色的面团厚度，让条纹有不一样的效果
