酸豆角炒牛肉~超级无敌巨下饭
1
人做过这道菜
魏氏黄小芽
今天给大家带来的是一道超级无敌巨好吃的下饭菜，有了这道菜，不知不觉就吃了两大碗米饭！
请一定要看小贴士！
请一定要看小贴士！
用料
酸豆角炒牛肉~超级无敌巨下饭的做法
-
首先我们准备好所有食材（我用的是冰鲜牛肉丝，你也可以选择用鲜牛肉）
-
酸豆角用温水浸泡1小时左右，期间换两次水
-
牛肉切成末，加适量料酒，生抽，一小勺细砂糖，淀粉，适量食用油
-
抓均匀，腌制半个小时左右
-
大蒜去皮洗净之后切成片，干红辣椒冲洗一下之后剪碎
-
泡好的酸豆角冲洗干净，轻轻挤一下水分，然后切成小丁
-
起油锅，油不用太多，待锅内油热，下牛肉末
-
翻炒30秒之后盛出，备用
-
锅内添适量食用油，待油热，下大蒜和干红辣椒，大火炒香
-
然后加入酸豆角，翻炒30秒
-
再加入牛肉末，继续翻炒30秒
-
加适量料酒（我加了一勺左右）
-
加少许热开水，然后盖上锅盖，转小火，焖煮一分钟
-
待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐
-
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
-
装盘，看上去就好好吃有木有😋
-
Duang~定妆照是必须要来一张的😁
小贴士
① 酸豆角一定要浸泡，否则会酸掉牙！
② 由于酸豆角本身带有咸味，所以最后的细盐不要加多了，以免成品过咸！
③ 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
② 由于酸豆角本身带有咸味，所以最后的细盐不要加多了，以免成品过咸！
③ 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
