紫米云朵包
7.4
综合评分
20
人做过这道菜
_蔚然
不用模具，三刀就可以切出一个小云朵，要不要试试☁️
用料
紫米云朵包的做法
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紫米洗净，加水浸泡过夜，第二天不用换水，直接用电饭煲蒸米饭的程序蒸熟，趁热加入糖和炼乳搅拌均匀
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冷却备用
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面团揉光滑之后再加入黄油和盐揉出手套膜，揉好的面团直接等分六份，松弛二十分钟
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松弛好的面团擀开，包上紫米馅
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边缘刷水
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对折包起来
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边缘压紧
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像这样切三刀
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摆入烤盘35℃左右发酵30分钟
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发酵好的面团刷蛋液
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上下火180℃18分钟左右
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出炉
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软糯紫米馅
