将里脊肉洗干净、顺着肉的纹路切成长条状;
往锅里加水、里脊肉、姜片、大葱段、花椒,煮30分钟;
将煮好的肉片滤出来,用厨房纸吸干水分,放入主锅,再加入10克白糖、10克酱油(或生抽),10克老抽(如果是给2岁以内的宝宝吃,老抽省略);
设置6秒/反转速度7,打成肉絮;
设置15分钟/V/速度2炒肉松,全程不盖量杯盖;
时间到,像棉花絮一样的肉松就炒好啦~
喜欢丰富的口感,可以再加一点炒了的芝麻、海苔碎,5秒/速度3混合即可。
也可以添加一点海苔和黑芝麻,增加风味,操作步骤:先将肉松倒出,主锅放入几片海苔,设置3秒/速度8打碎,倒入肉松和黑芝麻(烤过的),设置6秒/反转速度3混合即可。
尝一口,只有健康,没有添加剂。