宝宝肉松

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这款肉松适合孩子和老人吃,0添加、佐料也很少,易吸收、易消化。

用料  

里脊肉 300g
老姜片 5片
大葱 1根
花椒 5粒
白糖 10克
生抽 10克
老抽(可省) 10克

宝宝肉松的做法  

  1. 将里脊肉洗干净、顺着肉的纹路切成长条状;

    宝宝肉松的做法 步骤1
  2. 往锅里加水、里脊肉、姜片、大葱段、花椒,煮30分钟;

    宝宝肉松的做法 步骤2
  3. 将煮好的肉片滤出来,用厨房纸吸干水分,放入主锅,再加入10克白糖、10克酱油(或生抽),10克老抽(如果是给2岁以内的宝宝吃,老抽省略);

    宝宝肉松的做法 步骤3
  4. 设置6秒/反转速度7,打成肉絮;

    宝宝肉松的做法 步骤4
  5. 设置15分钟/V/速度2炒肉松,全程不盖量杯盖;

    宝宝肉松的做法 步骤5
  6. 时间到,像棉花絮一样的肉松就炒好啦~

    宝宝肉松的做法 步骤6
  7. 喜欢丰富的口感,可以再加一点炒了的芝麻、海苔碎,5秒/速度3混合即可。

    宝宝肉松的做法 步骤7
  8. 也可以添加一点海苔和黑芝麻,增加风味,操作步骤:先将肉松倒出,主锅放入几片海苔,设置3秒/速度8打碎,倒入肉松和黑芝麻(烤过的),设置6秒/反转速度3混合即可。

    宝宝肉松的做法 步骤8
  9. 尝一口,只有健康,没有添加剂。

    宝宝肉松的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2021-10-28 12:41:57
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