啤酒鸭（最开胃的鸭子）
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人做过这道菜
呦呦小厨
鸭子的神仙吃法，咸鲜开胃，吃一次就会爱上的菜！
用料
啤酒鸭（最开胃的鸭子）的做法
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新鲜土鸭子半只剁成小块入姜丝撒盐、料酒腌15分钟。
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准备子姜、青蒜苗和老蒜，清洗干净备用
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起锅下少许油，将鸭子下锅焙香出油，下香料继续焙3分钟出香味后下酱油、啤酒焖煮15分钟。
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下子姜和鸭子拌炒2分钟，下青蒜
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大火收汁，装盘即可
小贴士
1.子姜不宜焖太久，2分钟即可，要保持脆嫩才好吃。
2.如果家里有老人和孩子，喜欢鸭子软烂一点的可以再放子姜前转入压力锅压8分钟。
2.如果家里有老人和孩子，喜欢鸭子软烂一点的可以再放子姜前转入压力锅压8分钟。
