川味柠檬蒸鱼

7.0 综合评分
7 人做过这道菜
×
在我们海港小镇,鱼是最多的,喜欢每天清晨去市场买新鲜的鱼,换花样做给家人吃。
今天买了一条新鲜的海鲈鱼,吃腻了清淡的,想换换口味,刚好朋友送了我一些青花椒,就做个融合口味的川式柠檬蒸鱼吧。

蒸鱼虽然简单快手又好吃,只要选好一瓶蒸鱼豉油,在家也能轻松搞定,我最近经常用的味事达蒸鱼豉油里面,添加了独家的8味天然香辛料,非常适合用来蒸鱼,鲜而不咸,还很营养,快来看看怎么做吧!

用料  

味事达蒸鱼豉油 3大勺
鲈鱼 1条
生姜 1块
小葱 3只
青柠檬 1个半
青花椒 3大勺
小米椒 3只
干辣椒段 2大勺
食用油 3大勺

川味柠檬蒸鱼的做法  

  1. 全部食材:
    这次只用到:“味事达蒸鱼豉油”来调味去腥增香,

    川味柠檬蒸鱼的做法 步骤1
  2. 红椒切小圈,
    生姜切片,
    小葱切碎,
    1个柠檬切片,
    鱼洗干净,背部斜切几刀,容易熟

    小贴士:卖鱼的老板把鱼杀好了,回家清洗干净沥干水就可以,

    川味柠檬蒸鱼的做法 步骤2
  3. 大锅中水烧开,
    盘子铺姜片,把鱼铺在姜片上面,
    大火蒸6~8分钟,蒸熟后倒去盘中的水,再挤点柠檬汁在鱼身上。

    小贴士:
    1: 鱼底铺姜片容易蒸熟,
    2: 这只1斤左右,我蒸了6分半钟。

    川味柠檬蒸鱼的做法 步骤3
  4. 小葱、青花椒、辣椒、柠檬片摆放在鱼上面,
    另外小锅油烧热,淋在鱼上面,

    川味柠檬蒸鱼的做法 步骤4
  5. 淋味事达蒸鱼豉油,,
    8种香辛料的复合香气把鱼肉天然鲜美完全激发了出来,
    淋下去的一瞬间香气扑鼻、

    川味柠檬蒸鱼的做法 步骤5
  6. 鱼肉鲜香,鲜掉眉毛啦~赶紧趁热享用吧!

    小贴士:
    临时加菜做了白灼生菜,把吃完鱼的蒸鱼豉油的汤汁淋在白灼生菜上面了,超级好吃,墙推!

    川味柠檬蒸鱼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

川味柠檬蒸鱼相关分类

该菜谱发布于 2021-08-31 19:03:16
920 收藏


川味柠檬蒸鱼的答疑

关于川味柠檬蒸鱼的做法还有疑问? 提一个问题