小炒黄牛肉
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小呀么小篮子
用料
小炒黄牛肉的做法
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牛肉切薄片，加入适量葱姜水（去腥又会让牛肉更嫩）、生抽、耗油、胡椒粉，用手不断搅拌让味道能进去，腌制十分钟后加入少量淀粉和匀，最后淋上植物油避免粘连
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腌制牛肉时准备佐料，泡椒切成小圈状
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青红椒也切成小圈状，姜蒜切碎，香菜切段
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所有食材就准备好啦
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炒制阶段:
1、锅烧热加入植物油，牛肉下锅滑散，变色即可捞出；
2、锅中再加入油，油热后加入泡椒，姜，蒜，青红椒炒香；
3、闻到香味后加入牛肉一起翻炒；
4、加入适量盐和生抽调味，可以放一点点味精或鸡精；
5、最后加入香菜翻炒均匀出锅。 -
美味下饭的小炒黄牛肉就做好啦！😉
