芙蓉山药羹
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人做过这道菜
小倪儿-
夏秋交替季节，喝一碗芙蓉山药羹，清口又养胃！
用料
芙蓉山药羹的做法
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先准备好食材，山药，胡萝卜，香菇，青菜，鸡蛋
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将山药打成泥糊状，鸡蛋打散，胡萝卜、香菇、青菜切丁备用
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热锅下油，先将胡萝卜香菇炒香
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炒香后加入适量清水烧开
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烧开后加入山药再煮开，煮至这样的时候撇去浮沫
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撇去浮沫后一点点加入鸡蛋，边加边搅拌成蛋花状
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当汤变得比较粘稠时加入青菜煮开
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最后加入盐鸡精一点香油调味即可出锅啦
小贴士
我这里山药是用料理棒打碎的，大家可以使用料理机破壁机等等，或者拿刀剁成泥糊状也行
