罗勒面包&香葱面包
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用料
| 面团： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 80克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 汤种： | |
| 高筋面粉 | 15克 |
| 水 | 75克 |
| 香葱馅： | |
| 葱 | 25克 |
| 鸡蛋 | 15克（半个） |
| 黄油 | 17克 |
| 糖 | 3克 |
| 海盐 | 1克 |
| 罗勒陷： | |
| 罗勒酱 | 60克 |
罗勒面包&香葱面包的做法
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汤种，可以使面包更湿润松软
制作汤种，锅里加入高筋面粉和水，小火加热呈糊糊状即可，冷却后使用，有条件就冷藏一夜 -
将除了黄油外，面团所有用料都放入盆中包括！汤种！揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜
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烤箱35℃60分钟发酵至两倍大，后分成四份盖保鲜膜松弛15分钟
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团成椭圆状，烤箱40℃发酵40分钟
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发酵好后中间划个口子，挤上香葱酱和罗勒酱，罗勒酱做法参考上篇菜谱
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180℃10分钟，190℃8分钟
