紫薯削皮切小块,蒸15分钟左右用筷子能轻易戳过
倒入准备好的大盆 趁热加入白糖 搅拌
紫薯跟白糖拌匀均匀后加人木薯粉搅拌,在慢慢加入水 别一次性加太多 (太湿的话就加点粉下去)
搅拌均匀后用手揉成不沾手的面团
捏出一小块搓成小长条 切小块(各人觉得别揉太小 等下吃起来 比较有满足感 紫薯味也重)
另外一个盆底部撒层薄薄的粉 切的的芋圆扔里面均匀铺开 然后摇一下盆让芋圆裹上粉 那样子它们才不会沾一起
开水煮沸汤,加入芋圆轻轻搅拌 以防粘底,煮到芋圆浮起就可以捞出
捞出前准备一盆冷水,倒入捞出的芋圆 (过下冷水 芋圆会感觉有嚼劲
浓浓的的芒果汁 加入乱七八糟自己爱吃的料 直接吃起来