准备莲藕 最好买那些节比较长的 切出来没那么浪费
莲藕削皮切片 切大概一公分厚 煮完成后会变小(切太薄的话 等下煮的时候容易断开)
放锅里加水末过藕片 水煮开后大火再煮20分钟
煮好后捞出沥干 趁热一层藕一层糖铺盖好 让藕去吸收糖 放置到隔天(糖可以多点)
吸收好糖的藕片再加些糖 加入末过一半藕的水开始大火煮
煮到糖开始变黏藕片的颜色也开始变红有光泽了 换小火煮期间要翻炒下 不要太大力不然藕会断
煮到翻炒的时候要费力糖浆开始变得很粘 淋在藕上不会很快滑落就可以了
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