麻饼（桃酥、杏仁饼）

低筋粉，杏仁粉，淀粉，苏打过筛备用
我是用图中那个过筛，每次一点，挺快的。

鸡蛋，油，糖用打蛋器完全混合细腻。（鸡蛋最好新鲜点）

把粉类倒进步骤2里面，混合均匀。（我是用筷子先搅拌成小疙瘩那种，然后再上手揉啊抓啊弄匀就好。）
分成一个大约25、26g左右（就小小的），我弄了好像30个。
揉圆拍扁，上面撒点杏仁片或者黑芝麻什么的，也可以不撒。

烤箱预热180度，16分钟，我是柏翠60L烤箱。（烤箱温度根据自家烤箱灵活调整哈，拿捏不准的就静静在边上看着，反正时间也不长。😂😂掌握了温度和时间以后做起来也就轻松啦。）

我还弄了蔓越莓的。蔓越莓不要太多。不然会很甜。

凉透了装进这样的盒子里。当然保鲜袋也行。
但我感觉这个盒子一取一吃然后盖紧比袋子防潮性好。