冬瓜肉丸汤
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玲兰的伙房
冬瓜有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。配上肉丸，荤素搭配，营养均衡
用料
| 肉丸部分 | |
| 肉糜 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 麻油 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 生粉 | 10克 |
| 汤底部分 | |
| 姜 | 10克 |
| 油 | 10克 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 水 | 1000克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
冬瓜肉丸汤的做法
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主锅加入200克肉糜、1个鸡蛋约50克左右、5克生抽、5克蚝油、5克麻油、2克盐、10克生粉，设置2分钟/反转速度3混合
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混合完毕，盛入碗中备用
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主锅洗净，加10克油、10克姜、500克切块冬瓜（比麻将尺寸略大），设置6分钟/Varoma/反转速度小勺爆香
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主锅加入1000克水、5克蚝油、少许胡椒粉，设置10分钟/varoma/反转小勺烹煮
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用1茶匙小勺做工具，将肉糜整形成小球，加入到汤底上
加2克盐，盖量杯盖，设置12分钟/120℃/反转小勺烹煮
想味道更鲜美，可以加少许虾皮
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汤底鲜美、肉丸Q弹
