香菇卤肉饭
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人做过这道菜
归家小厨
孩子们最爱吃的香菇卤肉饭，浓浓的卤汁和香菇卤肉浇在刚出锅的米饭上，别提多诱人了。
“在台湾，有人烟处就有卤肉饭，很多人从刚冒出乳牙就开始吃卤肉饭，吃到满嘴假牙还和它纠缠不休”，卤肉饭被称为是台湾街头美食之王。
“在台湾，有人烟处就有卤肉饭，很多人从刚冒出乳牙就开始吃卤肉饭，吃到满嘴假牙还和它纠缠不休”，卤肉饭被称为是台湾街头美食之王。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 西兰花 | 150克 |
| 姜 | 10克 |
| 葱 | 10克 |
| 油 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 花椒粒 | 15粒 |
| 料酒 | 8ml |
| 生抽 | 5ml |
| 老抽 | 5ml |
| 盐 | 8克 |
| 蚝油 | 5ml |
| 白胡椒粉 | 少许 |
香菇卤肉饭的做法
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准备好五花肉，切好待用。
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锅中倒入水，烧开锅放入五花肉煮去血水，捞出洗净待用。
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准备好香菇，切成小块待用。
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煮好鸡蛋，剥好待用。
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准备少许西兰花，洗净待用。
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准备好葱姜，切好待用。
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锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒粒爆香。
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白糖融化，放入五花肉翻炒均匀。
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放入料酒、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉。
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放入葱姜爆香。
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倒入开水，盖盖儿，中火慢炖10分钟。
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放入香菇和鸡蛋。
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加入盐，盖盖儿继续慢炖20分钟。
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好吃的卤肉饭就做好了。
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配上米饭，西兰花烫一下，搭配上就是营养丰富的一餐美味。
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是不是超级有食欲呢！
