炸雙胞胎

1 人做过这道菜
下午茶隨便弄

用料  

面粉(高) 500克
25克
泡打粉 6克
酵母粉 6克
奶粉 15克
280克
沙拉油 15克
糖心餡料
低筋麵粉 50克
60克
沙拉油 15克
白芝麻 少許

炸雙胞胎的做法  

  1. 麵團材料,除了沙拉油以外先打成糰,最後放沙拉油成糰後發酵2倍大.

    炸雙胞胎的做法 步骤1
  2. 糖心餡材料拌均,備用.

    炸雙胞胎的做法 步骤2
  3. 麵團取出,平分2團,後趕平中間要包糖心餡並灑上芝麻,變成3層夾心.

    炸雙胞胎的做法 步骤3
  4. 切成菱形狀,拿筷子戳一個洞,然後將邊邊穿過去如下圖中.

    炸雙胞胎的做法 步骤4
  5. 像這樣,休息15分鐘.

    炸雙胞胎的做法 步骤5
  6. 另起油鍋,中小火慢炸至金黃色後,開大火逼油,即可出爐,用紙巾吸油一下,就可以了.

    炸雙胞胎的做法 步骤6
  7. 可以吃囉!

    炸雙胞胎的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-06-12 20:21:51
26 收藏


炸雙胞胎的答疑

关于炸雙胞胎的做法还有疑问? 提一个问题