不需要马斯卡彭奶酪、吉利丁片、手指饼干的提拉米苏口味蛋糕——芝士片版蛋糕（二）
鱼儿爱烘焙
不存在的！
（附提拉米苏口味蛋糕卷的做法）
https://www.xiachufang.com/recipe/106171904/
https://www.xiachufang.com/recipe/106440559/
https://www.xiachufang.com/recipe/106515259/
https://www.xiachufang.com/recipe/106532921/
用料
| 市售原味芝士片（方形片状那种）（最普通的片状芝士，不是拉丝的那种类似马苏里拉的芝士） | 5片（100克左右） |
| 淡奶油 | 200+50克 |
| 绵白糖（可根据自己口味调整用量） | 30克 |
| 市售咖啡酒最佳（或者朗姆酒口味咖啡粉冲泡成浓咖啡也可以）（实在没有就直接用纯浓咖啡，不是三合一咖啡哦，然后增加一些糖的用量，但是会失去部分风味。） | 16克（需提前冷藏） |
| 鸡蛋饼干/蛋圆饼干（此种饼干做出来的口感和手指饼干比较接近，基本上啥超市都有） | 1包（用不完） |
| 装饰可可粉 | 10克左右 |
不需要马斯卡彭奶酪、吉利丁片、手指饼干的提拉米苏口味蛋糕——芝士片版蛋糕（二）的做法
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芝士片加50克淡奶油，燃气灶开最小火，加热融化芝士片就行，不用沸腾。
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关火放冰箱里冷却至浓稠。必须冷藏浓稠，就算有一点点温热时放进打发好的淡奶油里奶油也会很快化成流质。
⭐️关于有些情况说是芝士片冷却太浓稠，可能芝士片的种类不同吧，具体我也不是很专业，但是有解决办法：就是在浓稠的芝士片里再放一些奶油煮化开，再冷却，具体再放多少奶油就得看实际情况自己一点点调整了。
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200克淡奶油加绵白糖打发至有纹路。加入冰凉的浓稠芝士酱搅打均匀。
⭐️淡奶油我会使用比较容易打发的浓稠类型的牌子，冷藏后更容易成型，不会太过软塌。如果淡奶油属于偏稀的，想要浓稠一点可以加20克奶粉一起打发。
⭐️动物奶油的最佳打发室温是在15~26℃之间。
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加入冷藏的咖啡酒。
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搅打混合，状态比较硬挺、纹路非常清晰，如果做出来是非常软塌的，可能某个操作环节出了问题。看起来操作容易的事情，还是需要练习和积累的。
可以作为提拉米苏馅来使用，制作蛋糕卷等等。
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在模具中铺一层蛋圆饼干。（可以使用蛋糕模具或冰碗盒子、玻璃杯等等。）再铺一半奶油。震平。
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再铺上一层饼干。
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铺另一半奶油。震平。放冰箱里冷藏4个小时以上或过夜。
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取出，用电吹风吹一下模具周围一圈，脱模，用筛子撒上可可粉。（围绕一圈吹一下即可，使劲吹可就化了！这款本来就不用吉利丁来支撑的，偏软。）
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取一小块到盘子里，优雅地吃，细腻绵软，入口即化😋没有吉利丁款的提拉米苏是我的最爱。
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盒子款的直接撒上可可粉挖来吃吧😄超过瘾！（冷冻过后的口感也是相当惊艳的！就是提拉米苏冰激凌！）
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如果做提拉米苏口味蛋糕卷，首先需制作摩卡蛋糕卷（制作链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106440557/），然后将步骤5的提拉米苏馅卷入摩卡蛋糕冷藏4个小时，切片品尝。当然，冷冻的提拉米苏摩卡蛋糕冰激凌卷也是极美味的。
