红烧鸡翅

Name: 红烧鸡翅
Ingredients: 鸡翅中; 生姜; 大蒜; 五香料（有的卖的）; 料酒; 酱油; 糖

4 人做过这道菜

兔纸不吃白萝卜

炖酥的五香翅中无论热的吃还是冷的吃都ok

用料

鸡翅中
生姜
大蒜
五香料（有的卖的）
料酒
酱油
糖

红烧鸡翅的做法

在翅中上划几道，好入味
汆水，冷水鸡翅下锅，煮到断生，表面出现很多浮末
鸡翅捞起用清水冲干净，换一锅水把鸡翅及各种配料下锅，小火炖煮，时间按个人口味决定，40分钟的话肯定很酥了
炖的差不多了改大火，收汤汁就可以起锅了

小贴士

汆水很重要，必须冷水下锅

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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红烧鸡翅相关分类

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该菜谱发布于 2012-09-25 10:38:18

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